Vespergurken gehören zu den Kürbisgewächsen.
Vielleicht kennst du sie auch unter dem Namen Snackgurke oder Brotzeitgurke?
Diese kleinen Gurken sind super zum Snacken und lassen sich sogar ganz einfach auf dem Balkon in einem Blumenkübel aufziehen.
Sie sind reich an Vitamin A, Eisen, Kalium, Vitamin C, Vitamin B1, Calcium.
Wie die normale Salatgurke kannst du die Vespergurke dämpfen, schmoren, oder roh genießen.
