Mögt Ihr Bratkartoffel eher weich oder doch schön knusprig?
Hier mal ein kleiner Tipp, wie sie schön knusprig werden:
Rohe Kartoffeln nach dem schälen, in gleich große Scheiben oder Stücke schneiden und ins kalte Wasser legen, damit Stärke Austritt. Anschließend in Kartoffel gut abtropfen lassen und in heißes Öl geben. Deckel drauf und erst nach Ca 5 min wenden.
Dazu gab es Tomaten Salat.
Rezept für 4 Portionen:
500g Cocktailtomaten
1 Zwiebel
2 EL Öl
1 EL Essig
Gemüsebrühe
Pfeffer
Kräuter nach Wahl
Tomaten waschen und Vierteln.
Zwiebeln schälen und fein hacken. Zwiebeln mit Öl und Essig zu einem Dressing vermischen. Anschließend Tomaten dazu und abschmecken.
